La Secretaría de Salud Pública y Acción Social de la Municipalidad de San Nicolás, en el marco del programa PROTEGER, se adhiere al programa “Menos sal, más vida”.
Este programa tiene como objetivo reducir el consumo de sal en la población para alcanzar en el 2020 un consumo de 5 gr de sal por día por habitante, tal como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).
El beneficio de reducir el consumo de sal no sólo es para los hipertensos, sino para toda la población. Esta reducción no se percibe ya que los mecanismos del gusto se van adaptando
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Para disminuir el consumo:
►No salar los alimentos mientras se cocinan.
►Reemplazar el salero por el pimentero.
►Moderar el consumo de enlatados, fiambres, caldos concentrados, productos de copetín, aderezos y quesos duros.
►Reducir el consumo de alimentos procesados.
►Utilizar hierbas aromáticas para resaltar el sabor de las preparaciones.
El consumo de sal en la Argentina es entre 11 y 12 gramos diarios más del doble de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
Fabiana Cantilo se presenta en el Teatro San Nicolás