La Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires (Fippba) advirtió que el sector se encuentra en "emergencia" y que atraviesa "el peor momento de los últimos 15 años".
"Nuestra industria se encuentra pasando por su peor momento de los últimos 15 años, recibimos un golpe tras otro y no logramos recuperarnos", señalaron desde Fippba.
Asimismo, alertaron que "se están cerrando panaderías todos los días", y que "se pierden puestos de trabajo", en una industria para la que trabajan unos 100 mil bonaerenses de manera directa e indirecta, según indicaron.
Desde la Federación Panaderil atribuyeron la crisis del sector a que "durante el 2018 la harina de trigo, principal insumo para la elaboración de panificados subió un 500%". Mientras que según aseguraron, este tipo de empresas y comercios se vieron afectadas, "como todas as pymes por el alza de la luz, el gas y el agua".
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