En un contexto de subas de hasta 60% en los productos típicos de Pascuas y un consumo más selectivo, las empresas y los bancos despliegan estrategias para sostener la demanda en una de las fechas clave del calendario comercial. En este escenario conviven distintos perfiles: quienes priorizan precio y calidad y quienes buscan propuestas más lúdicas o para regalar.
En materia de precios, un relevamiento de la consultora Focus Market muestra que la mayor suba se registró en la rosca artesanal de 500 gramos, que pasó de $8000 a $13.000 (+63%). También aumentaron la rosca de 900 gramos (+52%) y la versión industrial (+47%).
Para el almuerzo y la cena del Viernes Santo —cuando se reemplaza la carne por pescado— los precios también se recalentaron. El kilo de calamar subió 58%, el filet de merluza 27% y las milanesas de pescado, 15%.
“La suba del calamar se explica por la fuerte demanda internacional, que presiona los precios locales”, explicó Damián Di Pace, de Focus Market.
En chocolates, los aumentos llegan hasta el 49% según el producto. Un huevo relleno de 500 gramos ronda los $29.900, un 36% más que el año pasado. El Mini Eggs x 24 unidades (85g), es el que presenta el mayor incremento, 49% con respecto al año anterior. Le sigue el Huevo de pascuas Sorpresa de 150g 45%, Huevo de Pascua más chiquito (17g) 40%, Huevo de pascuas Sorpresa de 20g 38%, Huevo de pascuas negro/blanco de 110g 28%, y por último el Huevo de pascuas de leche de 55g con un 27% de aumento interanual.
Según la consultora, el principal factor es el salto previo en el precio internacional del cacao, que impactó en los costos de toda la industria.
“El aumento del precio de los huevos de Pascua en Argentina se explica principalmente por el shock previo en el precio internacional del cacao, más que por factores locales. Durante 2024, el cacao registró subas históricas impulsadas por problemas climáticos, plagas y caída de la producción en África Occidental, que concentra más del 60% de la oferta global . Esto llevó el precio del insumo a máximos récord, encareciendo fuertemente los costos de la industria chocolatera. Si bien en 2025–2026 los precios internacionales comenzaron a corregir a la baja por mejora en la oferta y expectativas de superávit , el traslado a precios minoristas sigue rezagado. Las empresas ajustaron precios para recomponer márgenes tras el shock previo y enfrentan además costos locales elevados (logística, salarios, impuestos), lo que sostiene valores altos en góndola”, señaló Di Pace.
A pesar del contexto, el consumo no se frena, pero cambia. Según Tiendanube, las ventas online vinculadas a Pascua crecieron 15% en los días previos, con más de 73.000 productos vendidos. En PedidosYa, las compras de huevos de chocolate aumentaron 60% interanual. El dato refleja un cambio estructural: más comparación de precios, más promociones y decisiones más cerca de la fecha.
Fuente: Clarín
