La medida alcanza a todas las personas que manipulan alimentos en cualquiera de las etapas de la cadena, desde su elaboración y preparación hasta la comercialización.

De esta manera, quienes ya hayan obtenido el carnet mantendrán su validez sin necesidad de renovarlo. En tanto, aquellas personas que deban gestionarlo por primera vez podrán iniciar el trámite de manera online a través de la página oficial de la Municipalidad de San Nicolás.